CATEGORY

茶聞道(ちゃもんどう):台湾茶藝

  • 2019年7月20日
  • 2019年7月20日

萬古焼き急須『三代目こもれび』

今日は、三重県四日市の萬古焼きの陶芸家と打ち合わせ。 茶聞道でしか取り扱っていない、僕がデザインした、この『こもれび』急須。 手前から1代目、2代目。 今回3代目を注文してきました。 みなさんに見ていただけるのは3ヶ月後くらいかなぁ。

  • 2019年4月11日

淡路島で花見をしながら茶聞道を開催

  5日ぶりに淡路島の家に帰ってくると、桜が満開!!! あまりにも素敵すぎるので、明日からの2日間4月12日,13日にお花見をしながら【茶聞道】を我が家でさせていただきます。 お代は今回は特別に、5円(ご縁)をご持参の上、ご参加ください\( […]

  • 2019年4月4日

都内某所での茶聞道。

先日の東京都内某所での茶聞道。 シーフーも一緒に居られて幸せそう♪ 素敵な茶縁を繋いでくれた鍵山淳子じゅんちゃん!そして、参加していただいたみなさん!ありがとうございます♪ 素敵な感想を頂いたので、嬉しすぎて、皆さんとシェア♪ ・・・・・・・・・・・ […]

  • 2019年3月28日

代々木上原にて茶聞道を開催しました。

代々木上原にあるSALON matusricaさんで茶聞道を開催させていただきました。 そして、早速嬉しい感想をいただいたので、許可を得てアップさせていただきます。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 今日はmatsuricaの茶縁に参加できて […]

  • 2018年12月13日

てらきちオリジナル急須

僕がデザインした、 チャキチのチャキチによるチャキチの為の急須【こもれび】を作ってくれている三重県四日市市の陶芸家さんの所に打ち合わせに行ってきましました(^o^)   ちょうど、前回注文していた急須の胴の部分が出来ていました。 今回も良い […]

  • 2018年12月6日
  • 2018年12月13日

【茶聞道】感想

【茶聞道】にご参加いただいた方から嬉しい感想が届いた〜〜(*´ω`*) ================================== 先週の講座、ありがとうございました。 その日から、自分はどうしたいのかな?どんな気持ちかな?とよく考えるよう […]

  • 2017年9月15日
  • 2018年12月13日

ゆっくりと時をかける楽しみ

お茶を飲むようになって、時間の感覚がよりゆっくりになったなぁ。 5月に阿里山、梅山郷に製茶を手伝いにいった自然生態の梅山烏龍茶。 4ヶ月経って少し熟成してきたかなぁ。 でも、やっぱりあと一年は熟成させたい。

  • 2017年9月10日
  • 2017年9月10日

武夷という品種の茶葉。

武夷という品種の茶葉。 中国の武夷山から台湾に移植されたんだと思うけど、どこを調べても詳しい経緯が分からず。 台湾では30年前までは主に重発酵、熟茶として作られていたそう。 今回伺った茶農家は自然生態で育て、武夷の製茶は実験中ということ。 軽発酵、軽 […]

  • 2017年8月23日

思いっきりぐーたらして、毎日本読んで、海行って、お茶飲んで、やりたいことしかやらなかった。

一ヶ月前、かなさんに言ったこと。 『僕、仕事するのは好きじゃなかった。なので家事をします!(料理以外ね。だってかなさんの料理は美味すぎるから(笑))』 それから朝は掃除洗濯したあとは、思いっきりぐーたらして、毎日本読んで、海行って、お茶飲んで、やりた […]

  • 2017年8月22日
  • 2018年12月13日

生紅茶でアフタヌーンティー

乾燥させる前の生紅茶と、かなさんが砂糖を使わず作った蜂蜜チョコバナナケーキ♪ 乾燥してないので、独特の茶葉の香りがまた癖になるなぁ(*´ω`*) 心あるモノを少しづつ頂く。 その心あるモノが今日の自分の心を作る。

  • 2017年8月21日
  • 2018年12月13日

台湾烏龍茶好きにオススメのマニアックな本

『烏龍茶的世界』 陳煥堂,林世偉—著 以前から本屋で何度か見かけては気になってたけど、中国語で難しそうなのでスルーしてた本。先日行ったお茶農家さんが薦めてくれたので買ってきた。 シーフー(師父)も気に入った様子!? 日本では烏龍茶の詳しい本に出会って […]

  • 2017年8月19日
  • 2018年12月13日

花蓮市富里郷の密香烏龍茶(有機茶園)に行ってきた

花蓮市富里郷は密香烏龍茶の産地でもあり、そこの有機茶園に遊びに行ってきました♪ 密香(ミーシャン)とはウンカ(バッタみたいな小さな緑色の虫)に噛まれた茶葉を用いて紅茶にします。ウンカに噛まれた茶葉は甘ーーい香りと味を醸し出すんです(*´∀`*) ちな […]

  • 2017年8月13日
  • 2018年12月13日

紅茶は発酵を止める工程(タイミング)が一番大切。

ほっほっう!勉強になるなぁ♪ 台湾の原生林の中にある、昔から自生している茶木から種を採取し自然栽培した紅茶。 淹れる前の茶葉の香りはとっても良くて、凄く期待したのですが、飲んだ香り、甘みとも少なく色も茶色なので過発酵が原因かなぁ。 色々調べると、紅茶 […]

  • 2017年8月7日
  • 2018年12月13日

紅烏龍茶「台東縣鹿野郷」

台東縣鹿野郷といえば、、、 蜜香紅茶と紅烏龍茶。 今日は無農薬栽培の赤烏龍茶を頂いたので早速淹れてみた。 ウンカに噛まれた事により甘みがまし、重発酵重焙煎の為に紅茶の様な飲み口。 かと言って鉄観音みたいに重くないからアフタヌーンティーにぴったり♪ こ […]

  • 2012年10月1日

10月の講演会&書き下ろし予定。

『10月の講演会&書き下ろし予定』 ◇10月10日 (水) 山口県 講演会 山口湯田倫理法人会 ホテル梅乃屋にて 6:30~7:30 ◇10月10日(水)山口県 講演会&書き下ろし 宇部商工会議所 女性会 18:30~講演会&書き下ろし ◇10月11 […]

  • 2012年9月1日

9月の講演会&書き下ろし予定

 9月の講演会&書き下ろし ◇9月7、8、9日 香川県 書き下ろし  高松天満屋 8階 LOFT 3日間とも書き下ろし時間は 10:00~12:00 13:00~16:30 17:00~19:00 ◇9月11、12日 岡山県 書き下ろし  アルネ津山 […]

  • 2012年8月7日

高松天満屋にて 書き下ろしイベント開催!!

【高松天満屋にて 書き下ろしイベント開催】 2012年 9月7日(金) ~ 9日(日) ◆8階 LOFT ◆3日間共通の、書き下ろし時間 10:00~12:00 13:00~16:30 17:00~19:00 先着順に整理券を配らせていただきます。 […]

  • 2012年8月3日

8月の講演会&書き下ろし予定!!

『8月の講演会&書き下ろし予定』 ◇8月5日(日) 愛媛県 講演会&書き下ろし 愛媛県新居浜市の個人宅にて開催!! 11:00~講演会&書き下ろし どなた様も参加できます。 ご希望の方はinfo@terakichi.netまでご連絡ください。 ◇8月 […]

>書と茶聞道てらきち

書と茶聞道てらきち

二十四節季七十二候は、約5日に一度おとずれる季節のたより。淡路島にある築76年の我が家や、キャンピングカーで旅した先にある季節の風景と、書と茶の時間。そんな季節を感じる動画をお届けしています。ぜひご覧ください。

CTR IMG